2020年の6月から食品を扱う全事業者に対してHACCPによる衛生管理の義務化が開始され、2021年6月からはHACCP導入・運用が完全義務化となりました。

それに伴い、弊社では温度管理・監視システムを導入。

製造、保管、室内、冷蔵庫、冷凍庫など、温度管理が必要な場所のデータを簡単に自動で取得。一括管理、記録、自動帳票を行う機能が搭載されています。

これにより、手作業による記録漏れ、測定ミスを防ぎ、従業員の作業効率化に貢献。温度変化の確認や異常発生など、すぐにモニターで確認することが可能になりました。

今後、保管環境をより詳細に把握し、適切な温度を保持できるよう、このシステムを有効活用していきます。